Die Hautoberfläche trägt einen sehr feinen Film, in dem sich Talg, Schweiss und Wasser mischen. Dieses Gemisch aus einer Fettphase und einer Wasserphase verhält sich wie eine natürliche Emulsion, die sich laufend erneuert, und die Barriere, die es bedeckt, organisiert sich am besten, wenn dieses Milieu sauer bleibt.
Man nennt ihn «Hydrolipidfilm»: hydro für das Wasser, lipidisch für die Fette.
Zwei Quellen, zwei Phasen
Die Fettphase stammt vor allem aus den Talgdrüsen. Der Talg ist reich an Triglyceriden, Wachsestern und Squalen. Dazu kommen in kleinerer Menge Lipide, die von den Zellen der Epidermis produziert werden: Ceramide, Cholesterin und freie Fettsäuren. Auf drüsenreichen Zonen wie dem Gesicht macht der Talg den grössten Teil der Lipide aus, die man an der Oberfläche gewinnt (Pappas, 2009).
Die Wasserphase stammt aus dem Schweiss und aus dem Wasser, das aus dem Inneren der Haut diffundiert. Der Schweiss der ekkrinen Drüsen besteht fast vollständig aus Wasser. Er enthält auch Salze, vor allem Natrium und Chlorid, sowie Laktat und Harnstoff (Baker, 2019).
Diese beiden Phasen mischen sich nicht spontan, wie Öl und Wasser in einem Glas. Sie koexistieren dennoch an der Hautoberfläche als kontinuierlicher Film.
Was eine Emulsion ist
Eine Emulsion ist die Verteilung einer Flüssigkeit in einer anderen, mit der sie sich nicht mischt. Milch, Mayonnaise und die meisten Cremes sind Emulsionen. Damit sie hält, braucht es Moleküle, die sich an die Grenze zwischen Wasser und Öl setzen können. Diese Moleküle haben einen Teil, der vom Wasser angezogen wird, und einen anderen, der von den Fetten angezogen wird: Man nennt sie amphiphil.
Der Hautfilm enthält solche Moleküle. Die freien Fettsäuren, die teilweise aus dem Abbau der Triglyceride des Talgs stammen, sind ein Beispiel dafür (Pappas, 2009). Seine Stabilität bleibt deutlich geringer als die einer formulierten Creme. Es ist ein dynamisches Gemisch, das sich im Rhythmus der Sekretionen, des Schwitzens und des Waschens auflöst und neu bildet.
Ein Film, der sich im Lauf des Tages verändert
Die Zusammensetzung des Films ist nie festgelegt. Eine chinesische Studie hat 102 Personen während und nach einer körperlichen Anstrengung begleitet. Sobald das Schwitzen beginnt, nimmt die Hydratation der Hornschicht zu. Auch die gemessene Talgmenge variiert, je nachdem ob der Schweiss schwach oder reichlich ist. Der pH-Wert des Gesichts verändert sich während der Anstrengung und kehrt dann in etwa einer Stunde zu seinem gewohnten sauren Wert zurück (Wang et al., 2013).
Weitere Faktoren verändern das Gleichgewicht des Films: die Temperatur, die Luftfeuchtigkeit, die Kleidung und vor allem das Waschen. Wasser und Reinigungsprodukte tragen einen Teil der Fettphase ab. Der Film baut sich danach wieder auf, während die Drüsen erneut sezernieren.
Eine saure Emulsion
Der Hydrolipidfilm ist leicht sauer. Gemessen am Unterarm von 330 Freiwilligen nach 24 Stunden ohne Dusche und ohne Produkt wird der pH-Wert der Hautoberfläche im Durchschnitt auf 4,7 geschätzt (Lambers et al., 2006). Seine Ursprünge sind vielfältig und werden noch erforscht: Die Sekretionen der Drüsen tragen dazu bei, ebenso wie Mechanismen, die der Hornschicht eigen sind.
Dieser saure Charakter zählt vor allem für das, was direkt darunter geschieht. Die Lipide, die die Barriere der Hornschicht bilden, werden von Enzymen zusammengesetzt, die am besten in saurem Milieu arbeiten; bei der Maus ist die Reparatur der Barriere bei neutralem oder alkalischem pH-Wert verlangsamt (Mauro et al., 1998).
Anders gesagt: Der Oberflächenfilm besteht aus Talg, Schweiss und Wasser, und die Barriere, die er bedeckt, organisiert sich am besten, wenn dieser Film sauer bleibt.
Zusammenfassung
- Der Hydrolipidfilm vereint eine Fettphase, vor allem Talg, und eine Wasserphase, vor allem Schweiss.
- Er verhält sich wie eine natürliche Emulsion, beweglicher als eine Creme.
- Seine Zusammensetzung verändert sich mit Anstrengung, Klima und Waschen und baut sich danach wieder auf.
- Er ist leicht sauer, und die darunterliegende Barriere bildet sich in diesem Milieu am besten.
Dieser Artikel ist Teil der PHYTO 5 Bibliothek.
Quellen
- Baker LB. Physiology of sweat gland function: the roles of sweating and sweat composition in human health. Temperature. 2019;6(3):211-259. doi:10.1080/23328940.2019.1632145
- Lambers H, Piessens S, Bloem A, Pronk H, Finkel P. Natural skin surface pH is on average below 5, which is beneficial for its resident flora. International Journal of Cosmetic Science. 2006;28(5):359-370. doi:10.1111/j.1467-2494.2006.00344.x
- Mauro T, Holleran WM, Grayson S, Gao WN, Man MQ, Kriehuber E, Behne M, Feingold KR, Elias PM. Barrier recovery is impeded at neutral pH, independent of ionic effects: implications for extracellular lipid processing. Archives of Dermatological Research. 1998;290(4):215-222. doi:10.1007/s004030050293
- Pappas A. Epidermal surface lipids. Dermato-Endocrinology. 2009;1(2):72-76. doi:10.4161/derm.1.2.7811
- Wang S, Zhang G, Meng H, Li L. Effect of exercise-induced sweating on facial sebum, stratum corneum hydration, and skin surface pH in normal population. Skin Research and Technology. 2013;19(1):e312-e317. doi:10.1111/j.1600-0846.2012.00645.x